Полезна ли курица? Питание, преимущества и советы

Курица богата важными питательными веществами, которые имеют пользу вашему здоровью.

Курица - один из самых популярных видов мяса.

курица не только широко доступна и полезна , но и ее легко найти в различных препаратах и ​​разновидностях.

Тем не менее, хотя курица является одним из основных продуктов питания, вы можете не знать, насколько она полезна.

В этой статье рассматриваются некоторые преимущества и недостатки курицы, чтобы определить, полезны ли они для вас.

Питание

Курица богата важными питательными веществами , включая белок , ниацин, селен и фосфор.

Одна порция куриной грудки на 3 унции (85 грамм) содержит (1):

• Калорийность: 122
• Белок: 24 грамма
• Жиры: 3 грамма
• Углеводы: 0 грамм
• Ниацин: 51% дневной нормы (DV)
• Селен: 36% дневной нормы
• Фосфор: 17% дневной нормы
• Витамин B6: 16% дневной нормы
• Витамин B12: 10% дневной нормы
• Рибофлавин: 9% дневной нормы
• Цинк: 7% дневной нормы
• Тиамин: 6% дневной нормы
• Калий: 5% дневной нормы
• Медь: 4% дневной нормы

Белок, необходим для строительства и восстановления ваших тканей и поддержания мышечной массы (2).

Между тем селен - это микроэлемент, необходимый для правильной иммунной функции, здоровья щитовидной железы и фертильности (3).

Курица и богата витаминами группы B, такими как ниацин,  витаминами B6 и B12, которые играют центральную роль в производстве энергии, синтезе ДНК и здоровье мозга (4).

Резюме: Курица - отличный источник многих основных питательных веществ, такие как белок, ниацин, селен и фосфор.

Льготы

Курица богата множеством важных питательных веществ и есть  отличным дополнением к здоровой и полноценной диете.

Учитывая, что курица низкокалорийна, но богата белком, она может быть особенно полезной для похудения.

Исследования показывают, что увеличение потребления белка может усилить чувство сытости, ускорить потерю веса и помочь сохранить безжировую массу тела (5, 6, 7).

В сочетании с тренировками с отягощениями белок также может способствовать росту мышц (8, 9).

Более того, белок участвует в метаболизме кальция и важен для улучшения здоровья костей (10).

Резюме: Курица очень питательна и является хорошим источником белка. Добавление курицы в свой рацион может способствовать снижению веса, росту мышц и здоровью костей.

Минусы

Главный минус в том, что не все виды курицы одинаковы.

Например, жареные и панированные разновидности, такие как куриные наггетсы, курица с попкорном и куриные котлеты, обычно содержат большое количество нездоровых жиров, углеводов и калорий (11).

Некоторые виды курицы также подвергаются интенсивной переработке, например, мясные обеды.

Исследования показывают, что потребление переработанного мяса может быть связано с более высоким риском сердечных заболеваний, диабета 2 типа и некоторых видов рака (12, 13).

Обработанное мясо также может содержать большое количество натрия и консервантов (14).

Снижение потребления натрия помогает снизить уровень артериального давления, особенно у людей с высоким артериальным давлением (15).

Кроме того, некоторые консерванты в обработанном мясе, такие как нитриты, могут способствовать образованию канцерогенных соединений (16).

Резюме: Жареная и панированная курица может содержать больше вредных жиров, углеводов и калорий. Некоторые виды курицы также подвергаются интенсивной переработке, а потребление переработанного мяса оказывает негативное влияние на здоровье.

Здоровые препараты

Некоторые распространенные методы приготовления курицы более полезны, чем другие.

Вот несколько лучших вариантов:

• Курица-гриль. Курица-гриль может быть быстрым и полезным способом увеличить потребление белка. Вы можете бросить овощи на гриль, чтобы сделать еду более приятной.
• Курица в духовке. Запекание курицы в духовке - отличный вариант ужина в будние дни, особенно если вы пытаетесь похудеть. Запеченная курица не только содержит мало жиров и калорий, но и богата важными питательными веществами.
• Жареная курица. Попробуйте обжарить курицу с небольшим количеством масла и своими любимыми овощами, чтобы получить еду с высоким содержанием клетчатки и протеина.

Курица-гриль - это быстрое и легкое блюдо, которое можно купить в большинстве продуктовых магазинов. Но насколько полезно курица гриль давайте рассмотрит вместе в статье под названием " Полезна ли курица на гриле? " 

Резюме: Приготовление на гриле, запекание и жарка курицы - одни из самых полезных способов насладиться курицей.

Нездоровые препараты

Хотя курица, безусловно, вписывается в здоровую диету, некоторые виды содержат лишние калории, жир или натрий.

Несколько видов курицы, которые вам не следует есть 

• Жареный цыпленок. Жареный цыпленок, как правило, жареный во фритюре и в панировке, обычно содержит много калорий, углеводов и нездоровых жиров (11).
• Курица-гриль. Приобретенный в магазине цыпленок-гриль обычно солят в рассоле и сильно приправляют, что может значительно увеличить количество натрия в конечном продукте (17).
• Куриный обед с мясом. Обработанное мясо, включая мясо для обеда из курицы, часто поливают добавлением натрия и вредных консервантов, чтобы продлить срок их хранения (14, 18).

Резюме: Жареная курица, курица-гриль и куриное мясо для обеда - вот несколько видов курицы, которые вам следует ограничить или избегать на здоровой диете.

Советы по питанию

Курица может стать отличным дополнением к сбалансированной диете .

Наслаждайтесь 3–4 унциями (85–113 граммами) курицы на порцию .

По возможности обязательно выбирайте здоровые методы приготовления, такие как запекание курицы в духовке , приготовление на гриле, жаркое или приготовление на пару.

Наконец, имейте в виду, что курицу следует употреблять вместе с множеством других источников белка, таких как рыба, мясо, птица и бобовые, чтобы гарантировать, что вы получаете все питательные вещества, необходимые вашему организму.

Наслаждайтесь 3–4 унциями (85–113 граммами) курицы на порцию 

Резюме: выбирайте здоровые методы приготовления, такие как запекание, приготовление на гриле, жарка с перемешиванием или приготовление на пару.

Куриная диета - это простой способ питания, который предполагает употребление только курицы в каждый прием пищи в течение дня. Чтобы узнать подробнее о куриной диете , читайте статью под названием " Куриная диета: полезно ли есть только курицу? " 

Нижняя линия

Курица богата важными  питательными веществами, которые имеют пользу вашему здоровью.

Однако важно выбирать здоровые виды курицы и выбирать такие методы приготовления, как запекание, приготовление на гриле, приготовление на пару или жаркое, а не во фритюре.

Наконец, обязательно включайте курицу в свою сбалансированную диету вместе с другими здоровыми  продуктами.