Elma Sirkesinin Kanıtlanmış 6 Faydası
Elma sirkesi, doğal sağlık topluluğunda en popüler sirke türüdür. Birçoğu bilim tarafından desteklenen her türlü faydaya yol açtığı iddia ediliyor.Elma sirkesi, doğal sağlık topluluğunda en popüler sirke türüdür.
Birçoğu bilim tarafından desteklenen her türlü faydaya yol açtığı iddia ediliyor.
Buna kilo kaybı, düşük kolesterol, düşük kan şekeri seviyeleri ve gelişmiş diyabet semptomları dahildir.
Aynı zamanda eski bir halk ilacıdır ve çeşitli ev ve yemek pişirme amaçları için kullanılmıştır.
İşte elma sirkesinin bilimsel araştırmalarla desteklenen 6 sağlık faydası.
1. Güçlü Asetik Asit, Güçlü Biyolojik Etkileri
Elma sirkesi, alkolün nasıl yapıldığı ile ilgili iki aşamalı bir süreçte yapılır (1 ).
İlk adım, ezilmiş elmaları (veya elma şarabı) mayaya maruz bırakır, bu da şekerleri fermente eder ve alkole dönüştürür.
İkinci aşamada, alkol çözeltisine daha fazla fermente edilen ve sirke içindeki ana aktif bileşik olan asetik aside dönüştüren bakteri çözeltisine bakteriler eklenir.
Fransızcada, "sirke" kelimesi aslında "ekşi şarap" anlamına gelir.
Organik, (gibi filtre edilmemiş elma sirkesi Bragg ) aynı zamanda "ana" proteinler, enzimler ve bir ürün bulanık bir görünüm vermek için uygun bakteri ipliklerini içermektedir.
Bazı insanlar "anne" nin sağlık yararlarının çoğundan sorumlu olduğuna inanmaktadır, ancak şu anda bunu destekleyecek çalışmalar bulunmamaktadır.
Elma sirkesi,çorba kaşığı başına sadece üç kalori içerir,bu da çok düşüktür.
İçinde çok fazla vitamin veya mineral yoktur, ancak az miktarda potasyum içerir. Kaliteli elma sirkesi ayrıca bazı amino asitler ve antioksidanlar içerir.
Özet: Elma sirkesi, şekeri elmalardan fermente ederek yapılır. Bu onları sirke içindeki aktif bileşen olan asetik aside dönüştürür.
2. Zararlı Bakterilerin Birçok Türünü Öldürebilir
Sirke, bakteriler de dahil olmak üzere patojenleri öldürmeye yardımcı olabilir (2 ).
Geleneksel olarak tırnak mantarını, bitleri, siğilleri ve kulak enfeksiyonlarını temizlemek ve dezenfekte etmek, tedavi etmek için kullanılmıştır.
Modern tıbbın babası olan Hipokrat, iki bin yıl önce yara temizliği için sirke kullandı.
Sirke aynı zamanda gıda koruyucu olarak da kullanılmıştır ve çalışmalar bakterilerin ( E. coli gibi ) gıdada büyümesini ve bozulmasını engellediğini göstermektedir (2,3,4 ).
Yiyeceklerinizi korumak için doğal bir yol arıyorsanız, elma sirkesi son derece yararlı olabilir.
Ayrıca cilde uygulandığında akne ile yardımcı olan seyreltilmiş elma sirkesinin anekdot raporları da vardı,ancak bunu doğrulamak için güçlü bir araştırma bulamadım.
Özet: Sirke, asetik asit içindeki ana madde zararlı bakterileri öldürebilir veya çoğalmasını önleyebilir. Dezenfektan ve doğal koruyucu olarak kullanım öyküsü vardır.
3. Kan Şekeri Seviyesini Düşürür ve Diyabetle Mücadele Eder
Şimdiye kadar, sirkenin en başarılı uygulaması tip 2 diyabetli hastalarda.
Tip 2 diyabet, insülin direnci veya insülin üretememesi nedeniyle yüksek kan şekeri seviyeleri ile karakterizedir (5 ).
Bununla birlikte, yüksek kan şekeri diyabetli olmayan kişilerde de bir sorun olabilir. Çeşitli kronik hastalıkların ana nedeni olduğuna inanılmaktadır.
Hemen hemen herkes kan şekeri seviyelerini normal aralıkta tutmaktan faydalanmalıdır. Bunu yapmanın en etkili (ve en sağlıklı) yolu, rafine karbonhidrat ve şekerden kaçınmaktır, ancak elma sirkesi de güçlü bir etkiye sahip olabilir.
Sirkenin kan şekeri ve insülin seviyeleri için çok sayıda faydası olduğu gösterilmiştir :
Yüksek karbonhidratlı bir yemek sırasında insülin duyarlılığını % 19-34 oranında artırır ve kan şekeri ve insülin tepkilerini önemli ölçüde azaltır ( 6 ).
50 gram beyaz ekmek yedikten sonra kan şekerini % 34 oranında azaltır (7 ).
Yatmadan önce 2 yemek kaşığı elma sirkesi sabahları açlık kan şekerini % 4 azaltabilir ( 8 ).
İnsanlarda yapılan diğer birçok çalışma, sirkenin insülin fonksiyonunu iyileştirebileceğini ve yemeklerden sonra kan şekeri seviyelerini düşürebileceğini gösteriyor ( 9, 10 ).
Bu nedenlerden dolayı, sirke diyabetli,diyabetli veya kan şekeri seviyelerini düşük tutmak isteyen kişiler için yararlı olabilir.
Şu anda kan şekeri düşürücü ilaçlar alıyorsanız, herhangi bir sirke alımınızı artırmadan önce doktorunuza danışın.
Özet: Elma sirkesi, insülin hassasiyetini artırma ve yemeklerden sonra kan şekeri tepkilerini azaltmada büyük umut vaat etmiştir.
4. Kilo Vermenize Yardımcı Olur ve Göbek Yağını Azaltır
Şaşırtıcı bir şekilde, çalışmalar ayrıca sirkenin kilo vermenize yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Birçok insan çalışması, sirkenin tokluğu artırabildiğini, daha az kalori almanıza ve ölçekte kaybedilen gerçek kilolara neden olabileceğini göstermektedir.
Örneğin, insanlar yüksek karbonhidratlı bir yemekle birlikte sirke alırlarsa, dolgunluk hissi artar ve günün geri kalanında 200-275 daha az kalori tüketirler (11, 12 ).
Obezitesi olan 175 kişiyle yapılan bir araştırma, günlük elma sirkesi tüketiminin göbek yağını ve kilo kaybını azalttığını gösterdi (13 ):
15 mL (1 yemek kaşığı): 2.6 kilo veya 1.2 kilogram kaybetti.
30 mL (2 yemek kaşığı): 3,7 kilo veya 1,7 kilogram kaybetti.
Bununla birlikte, bu çalışmanın 3 ay sürdüğünü unutmayın, bu nedenle vücut ağırlığı üzerindeki gerçek etkiler oldukça mütevazı görünmektedir.
Bununla birlikte, sadece tekli gıdaların veya bileşenlerin eklenmesi veya çıkarılması nadiren ağırlık üzerinde belirgin bir etkiye sahiptir.
Önemli olan tüm diyet / yaşam tarzı ve sonuçları görmek için birkaç etkili yöntemi birleştirmeniz gerekiyor.
Genel olarak, elma sirkesi,esas olarak tokluğu teşvik ederek ve kan şekeri ve insülin seviyelerini düşürerek kilo verme yardımcısı olarak yararlı gibi görünüyor.
Ancak tek başına hiçbir mucize işe yaramaz.
Özet: Çalışmalar sirkenin dolgunluk hislerini artırabileceğini ve insanların daha az kalori almasına yardımcı olabileceğini ve bu da kilo kaybına yol açabileceğini göstermektedir.
5. Kolesterolü Düşürür ve Kalp Sağlığını Geliştirir
Kalp hastalığı şu anda dünyanın en yaygın erken ölüm nedenidir (14 ).
Birkaç biyolojik faktörün kalp hastalığı riskinin azalması veya artması ile bağlantılı olduğu bilinmektedir.
Bu "risk faktörlerinin" birkaçı sirke tüketimi ile iyileştirilebilir, ancak çalışmaların çoğu hayvanlarda yapılmıştır.
Bu hayvan çalışmaları, elma sirkesinin kolesterol ve trigliserit düzeylerini ve diğer bazı kalp hastalığı risk faktörlerini azaltabileceğini düşündürmektedir (15,16,17 ).
Ayrıca sirkenin sıçanlarda kan basıncını düşürdüğünü gösteren, kalp hastalığı ve böbrek problemleri için önemli bir risk faktörü olan bazı çalışmalar da vardır (18,19 ).
Şimdiye kadar yapılan tek insan kanıtı, Harvard'ın sirke ile salata sosları yiyen kadınların kalp hastalığı riskinin azaldığını gösteren gözlemsel bir çalışmadır (20 ).
Ancak bu tür bir çalışma sadece bir ilişki gösterebilir, sirkenin bir şeye neden olduğunu kanıtlayamaz.
Yukarıda belirtildiği gibi, insan çalışmaları ayrıca elma sirkesinin kan şekeri düzeylerini düşürebildiğini, insülin duyarlılığını geliştirdiğini ve diyabetle savaşmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir. Bu faktörler ayrıca kalp hastalığı riskinin azalmasına neden olmalıdır.
Özet: Birçok hayvan çalışması, sirkenin kan trigliseritlerini, kolesterolü ve kan basıncını azaltabildiğini göstermiştir. Bu, kalp hastalığı geliştirme riskinin azalmasına neden olabilir.
6. Kansere Karşı Koruyucu Etkileri Olabilir
Kanser, hücrelerin kontrolsüz büyümesi ile karakterize korkunç bir hastalıktır.
Elma sirkesinin anti-kanser etkileri hakkında çevrimiçi çok fazla yutturmaca var.
Aslında, çok sayıda araştırma kanser hücrelerini öldürmek ve tümörü küçültmek için sirke (21 ,22, 23 ).
Bununla birlikte, bu konuda yapılan tüm çalışmalar, test tüplerinde veya sıçanlarda izole hücrelerde yapıldı, bu da yaşayan, nefes alan bir insanda neler olduğu hakkında hiçbir şey kanıtlamaz.
Bununla birlikte, insanlardaki bazı gözlemsel çalışmalar, sirke tüketiminin Çin'de azalmış özofagus kanseri ile ilişkili olduğunu, ancak Sırbistan'da artan mesane kanseri ile ilişkili olduğunu göstermiştir (24,25 ).
Elma sirkesi tüketmenin kanseri önlemeye yardımcı olması mümkündür, ancak herhangi bir öneri yapılmadan önce bunun daha fazla araştırılması gerekir.
Özet: Test tüpleri ve farelerde yapılan bazı çalışmalar, sirkenin kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatabildiğini ve tümörlerin küçülmesini gösterdi.
Dozajı ve Nasıl Kullanılır
Elma sirkesini diyetinize dahil etmenin en iyi yolu, onu yemeklerinizde kullanmaktır - salata sosları, ev yapımı mayonez ve bu tür şeyler için.
Bazı insanlar da su ile seyreltmeyi ve bir içecek olarak içmeyi severler. Yaygın dozajlar, büyük bir bardak su ile karıştırılmış günde 1-2 çay kaşığı (5-10 ml) ila 1-2 yemek kaşığı (15-30 ml) arasında değişir.
Küçük dozlarla başlamak ve büyük miktarlarda almaktan kaçınmak en iyisidir. Çok fazla sirke, diş minesinin erozyonu ve potansiyel ilaç etkileşimleri gibi zararlı yan etkilere neden olabilir.
"Anne" ile organik, filtrelenmemiş elma sirkesi kullanılması tavsiye edilir.
Bragg's,Amazon'da gezinmek için eğlenceli tonlarca tanıklık ve incelemenin yanı sıra mevcut olan en popüler seçenek gibi görünüyor.
Bununla birlikte, başka çeşitler de mevcuttur.
Özet: Elma sirkesi için yaygın bir dozaj, günde 1 çay kaşığı ila 2 yemek kaşığı arasında değişmektedir, ya yemek pişirmede kullanılır ya da bir bardak suya karıştırılır.
Uzun Lafın Kısası
İnternette elma sirkesi hakkında pek çok vahşi iddia var.
Bazıları enerji seviyelerini artırabileceğini ve sağlık üzerinde her türlü yararlı etkiye sahip olabileceğini söylüyor.
Ne yazık ki, bu iddiaların çoğu bilim tarafından desteklenmemektedir.
Tabii ki, kanıtın olmaması bir şeyin gerçekleşmediğinin kanıtı değildir ve fıkralar genellikle bilim tarafından hatta desteklenir.
Bununla birlikte, böyle doğal sağlık ürünleri üzerine yapılan araştırmalar hem az hem de çok uzak olduğundan, daha fazla çalışma için nefesimi beklemem.
Mevcut küçük kanıtlardan, elma sirkesinin yararlı olabileceğini ve ilgileniyorsanız kesinlikle bazı deneyler için iyi bir aday olduğunu düşünüyorum.
En azından, elma sirkesi, aşırı miktarda almadığınız sürece güvenli görünüyor.
Elma sirkesi ayrıca saç bakımı, cilt bakımı, diş bakımı, evcil hayvan kullanımı ve temizlik maddesi olarak sağlıkla ilgili olmayan çeşitli kullanımlara sahiptir (birkaçını belirtmek için).
Bunlar, işleri olabildiğince doğal ve kimyasalsız tutmak isteyen insanlar için son derece yararlı olabilir.
Günün sonunda, elma sirkesi çok sağlıklı görünüyor.
Bazı insanların inandığı gibi bir "mucize" veya "tedavi" değil, özellikle kan şekeri ve kilo kontrolü için bazı önemli sağlık yararları var.
