Süt Kanser Yapar Mı? Süt ve Kanser İlişkisi

Kanser riski diyetten güçlü bir şekilde etkilenir.

Bazı araştırmalar, sütün kansere karşı koruyabileceğini gösterirken, diğerleri süt ürünlerinin kanser riskini artırabileceğini öne sürüyor.

En çok tüketilen süt ürünleri süt, peynir, yoğurt, krema ve tereyağıdır.

Hangi diyeti benimserseniz benimseyin zayıflamak ve sağlıklı bir bedene ulaşmak istiyorsanız, çeşitli zayıflama kürleriyle zayıflamayı beklemek yerine sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturmakla başlayabilirsiniz. Sağlıklı ve dengeli beslenmeye adım atarak zayıflamak istiyorum diyorsanız, günlük almanız gereken makro ve mikro besin değerleri hesaplanarak oluşturulmuş, ekibimizdeki sizinle ilgilenecek olan diyetisyen ile Whatsapp üzerinden gün içerisinde haberleşebileceğiniz diyet listesini uygun ücreti ile satın alın (Diyetasistan ile Zayıfla!)

Bu makale, süt ve kanser ilişkisi kanıtları tartışmanın her iki tarafına da bakarak gözden geçiriyor.

Kolorektal Kanser

Kolorektal kanser, sindirim sisteminin en alt kısımları olan kolon veya rektum kanseridir.

Dünyadaki en yaygın kanser türlerinden biridir (1).

Kanıtlar karışık olsa da, çoğu çalışma, süt ürünleri yemenin kolorektal kanser riskini azaltabileceğini göstermektedir (2,3,4,5).

Sütün bazı bileşenleri muhtemelen kolorektal kansere karşı koruma sağlayabilir:

• Kalsiyum (6,7,8).
• D vitamini (9).
• Yoğurt gibi fermente süt ürünlerinde bulunan laktik asit bakterileri (10).

Özet: Çoğu çalışma, süt ürünleri tüketmenin kolorektal kanser riskinin azalmasıyla bağlantılı olduğunu göstermektedir.

Prostat Kanseri

Erkeklerde prostat bezi mesanenin hemen altında yer alır. Ana işlevi, meninin bir parçası olan prostat sıvısını üretmektir.

Avrupa ve Kuzey Amerika'da prostat kanseri erkeklerde en sık görülen kanser türüdür.

Çoğu büyük araştırma, yüksek süt tüketiminin prostat kanseri riskini artırabileceğini göstermektedir (11,12,13).

İzlanda'da yapılan bir çalışma, erken yaşam sırasında yüksek süt tüketiminin, yaşamın ilerleyen dönemlerinde ilerlemiş prostat kanseri riskini artırabileceğini göstermektedir (14).

Süt, çok çeşitli biyoaktif bileşikler içeren karmaşık bir sıvıdır. Bazıları kansere karşı koruyabilirken, diğerleri olumsuz etkilere sahip olabilir.

Bunlar şunları içerir:

• Kalsiyum: Bir çalışma, sütteki kalsiyum ve takviyeleri artan prostat kanseri riski ile ilişkilendirdi (15), bazı araştırmalar kesinlikle etkisi olmadığını öne sürerken (16,17 ). İnsülin benzeri büyüme faktörü 1 (IGF-1) : IGF-1, prostat kanseri riskinin artmasıyla ilişkilendirilmiştir (18,19,20). Ancak bu, bir nedenden çok kanserin bir sonucu olabilir (21).
• Östrojen hormonları: Bazı araştırmacılar, hamile ineklerin sütündeki üreme hormonlarının prostat kanseri büyümesini uyarabileceğinden endişe duymaktadır (22, 23).

Özet: Araştırmaların çoğu, yüksek süt tüketiminin prostat kanseri riskini artırabileceğini öne sürüyor. Bu, sütte bulunan birkaç biyoaktif bileşikten kaynaklanıyor olabilir.

Mide Kanseri

Mide kanseri olarak da bilinen mide kanseri, dünyada en yaygın dördüncü kanserdir (24).

Birçok büyük çalışma, süt ürünleri alımı ile mide kanseri arasında net bir ilişki bulamamıştır (25,26,27).

Olası koruyucu süt bileşenleri, konjuge linoleik asit (CLA) ve fermente süt ürünlerindeki bazı probiyotik bakterileri içerebilir (28, 29).

Öte yandan, insülin benzeri büyüme faktörü 1 (IGF-1) mide kanserini destekleyebilir (30).

Çoğu durumda, ineklerin neyle beslendiği, genellikle sütlerinin beslenme kalitesini ve sağlık özelliklerini etkiler.

Örneğin, kıraç eğrelti otlarıyla beslenen merada yetiştirilen ineklerden elde edilen süt, mide kanseri riskini artırabilen toksik bir bitki bileşiği olan ptaquiloside içerir (31,32).

Özet: Genel olarak, süt ürünleri tüketimini mide kanseri ile ilişkilendiren net bir kanıt yoktur.

Meme Kanseri

Meme kanseri, kadınlarda en sık görülen kanser türüdür.

Genel olarak sonuçlar, süt ürünlerinin meme kanseri üzerinde hiçbir etkisinin olmadığını göstermektedir.

Hatta bazı araştırmalar, süt dışındaki süt ürünlerinin koruyucu etkileri olabileceğini göstermektedir.

Özet: Göğüs kanserini etkileyen süt ürünleri hakkında tutarlı bir kanıt yoktur. Bazı süt türlerinin koruyucu etkileri olabilir.

Ne Kadar Süt İçmek Güvenli?

Süt ürünleri aslında prostat kanseri riskini artırabileceğinden, erkekler aşırı miktarda tüketmekten kaçınmalıdır.

Süt ürünleri için mevcut beslenme kuralları günde 2-3 porsiyon veya bardak önermektedir.

Bu tavsiyelerin amacı, kalsiyum ve potasyum gibi minerallerin yeterli alımını sağlamaktır. Olası bir kanser riskini hesaba katmazlar.

Şimdiye kadar, resmi öneriler süt tüketimine maksimum bir sınır koymadı. Kanıta dayalı öneriler için yeterli bilgi yoktur.

Bununla birlikte, alımınızı günde en fazla iki porsiyon süt ürünü veya iki bardak süt eşdeğeriyle sınırlamak iyi bir fikir olabilir.

Özet: Aşırı süt ürünleri tüketiminden kaçının. Erkekler, alımlarını günde iki porsiyon süt ürünü veya yaklaşık iki bardak sütle sınırlamalıdır.

Uzun Lafın Kısası

Araştırmalar, yüksek süt tüketiminin prostat kanseri riskini artırdığını gösteriyor.

Yine de, süt ürünleri kolorektal kanser riskini azaltabilir.

Diğer kanser türleri için sonuçlar daha tutarsızdır ancak genellikle hiçbir yan etki göstermez.

Mevcut kanıtların çoğunun, fikir verici kanıtlar sağlayan ancak kesin kanıt sağlamayan gözlemsel çalışmalara dayandığını unutmayın.

Ancak güvende olmak üzülmektense daha iyidir. Süt ürünlerini ölçülü tüketin ve diyetinizi çeşitli taze, işlenmemiş yiyeceklere dayandırın.