Ketojenik Ekmek Tarifi

Piyasada pek çok yüksek kaliteli tam tahıl seçeneği olsa da onları yasaklayan çok sayıda modaya uygun diyetler de var. Bunlar, glüten intoleransı ve duyarlılığında belirgin bir artışla birlikte, ekmeği besin piramidinin altından en üstüne çıkarmıştır.

Bu hareket hızlı görünse de, maya, hamur açma ve hatta ekmek makinesi gerektirmeyen, yapımı kolay, son derece düşük karbonhidratlı ev yapımı bir alternatif mevcutttur.

Ketojenik diyet ile ilgili daha fazla bilgi edinmek için tıklayın.

2 haftada yağ yakmak, 3 günde 15 kilo verdiren diyet, 1 haftada 10 kilo verdiren diyet listesi gibi sağlıksız diyetlere başvurmadan önce, sağlıklı ve dengeli beslenmeye adım atmak için diyetisyenlerimiz tarafından sizin için hazırlanmış online diyet imkanlarından faydalanabilirsiniz. (Tıkla ve Zayıflamaya Başla!)

Ketojenik Ekmek Nasıl Yapılır? Keto Ekmeği Nedir?

Ev yapımı ketojenik ekmeğinin malzemeleri gayet kolay bulabileceğiniz hatta evinizde bulunan malzemelerdir.

Ayrıca, bu ekmek, bakkal favorilerinizle aynı olmasa da, en sevdiğiniz proteinlere, fındık ezmelerine ve çeşnilere dayanan çiğnenebilir bir ağız hissi sağlar ve nişastalı rahatlık için gerekenleri karşılar.

Nasıl dilimlerseniz dilimleyin, ev yapımı en iyi yoldur ve belki de dilimlenmiş ekmekten sonraki en iyi şeydir.

Ketojenik Ekmek Tarifi

Malzemeler

• 6 büyük yumurta, ayrılmış
• 1 1/4 su bardağı badem unu
• 1/4 su bardağı hindistan cevizi unu
• 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
• 3 çay kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz

Talimatlar

1. Fırını 165°C önceden ısıtın.
2. Büyük bir kapta, yumurta aklarını elektrikli bir karıştırıcı ile çırpın.
3. Ayrı bir kapta veya mutfak robotunda yumurta sarısını, yaklaşık 1/4 fincan çırpılmış yumurta akı, un, eritilmiş tereyağı, kabartma tozu ve tuz ile birleştirin. İyice karıştırın.
4. Kalan çırpılmış yumurta aklarını yavaşça ekleyin. Çok fazla karıştırmayın - karışımın kabarık kalması için. 
5. Karışımı pişirme kağıdıyla kaplı bir somun tepsisine dökün. Yaklaşık 40 dakika pişirin. Ekmeği tepsiden çıkarmadan ve dilimlemeden önce soğumaya bırakın.

Ketojenik Ekmek Tüyoları

• Tohumlarla deney yapın. Chia ve balkabağını deneyebilirsiniz ancak hamurunuzda ayçiçeği çekirdeği kullanırsanız, dikkatli olun - somununuzu yeşile çevirebilir.
• Unlarınızı çeşitlendirin. Doku ve tatları daha karmaşık hale getirmek için hindistancevizi ve badem karışımını seçebilirsiniz, ancak kestane ve kaplan fıstığı gibi alternatifleri deneyebilirsiniz. Sadece bu unların sıvılarla ne kadar iyi karıştığını ve yoğunluklarını araştırdığınızdan emin olun. Bazıları hamurunuzu diğerlerinden daha fazla kurutur ve somunlarınızın düz kalmasına neden olur.
• Daha sert yumurta akı tepeleri oluşturmak için tartar kreması veya biraz tatlandırmak ve yumurta tadını çıkarmak için şekerotu gibi hamurunuza başka şeyler ekleyebilirsiniz, ancak bunlar isteğe bağlıdır.