En İyi Düşük Karbonhidratlı Protein Tozları - Ketojenik Protein Tozu

Kilo kaybından daha iyi kan şekeri kontrolüne ve sağlıklı yaşlanmaya kadar, proteinin faydaları iyi bilinmektedir.

Protein ihtiyaçlarınızı diyet yoluyla karşılayabilmenize rağmen, protein tozları, protein alımınızı artırmanın kolay bir yolunu sunar.

Düşük karbonhidratlı veya ketojenik diyetleri takip eden birçok insan diyetlerini desteklemek için protein tozlarına yönelir.

Bununla birlikte, düşük karbonhidratlı veya keto yaşam tarzınıza uyacak doğru olanı seçmek, sayısız form ve protein tozu kaynakları nedeniyle zor olabilir.

Bununla birlikte, birkaç tür karbonhidrat bakımından özellikle düşüktür ve karbonhidrat alımını izleyen herkes için mükemmel seçenekler olurlar.

İşte en iyi 7 düşük karbonhidratlı, keto dostu protein tozu.

1. Peynir Altı Suyu Proteini 

Peynir altı suyu proteini, sütten elde edilen iki proteinden biridir.

Peynir altı suyu proteini, amino asit profili sayesinde, vücudunuzun hızlı bir şekilde sindirebileceği ve emebileceği yüksek kaliteli bir protein kaynağıdır (1 ).

Peynir altı suyu proteininin iki ana türü konsantre ve izolattır.

Peynir altı suyu proteini tozunun üretim işlemi sırasında, laktoz - veya süt şekeri - çoğu süzülür ve peynir altı suyu proteini konsantresi adı verilen yoğunlaştırılmış bir ürün kalır.

Peynir altı suyu protein konsantresi ağırlıkça % 35-80 protein içerir. Örneğin, ağırlıkça % 80 peynir altı suyu proteininin tipik bir kepçesi yaklaşık 25 gram protein ve 3-4 gram karbonhidrat içerir - ve aroma eklenirse, muhtemelen daha fazladır ( 2 ).

Peynir altı suyu proteini konsantresi daha sonra işlenir ve whey protein izolatı adı verilen ve ağırlıkça % 90-95 protein içeren daha konsantre bir ürün yapmak için filtrelenir (3 ).

Peynir altı suyu proteini izolatları, herhangi bir peynir altı suyu proteininin porsiyonu başına en yüksek saf protein yüzdesine ve en az karbonhidrat sayısına sahiptir.

Örneğin, bir kaşık (31 gram) Isopure bu ürünün 0 karbonhidrat ve protein, 25 gram ve bir kepçe (30 gram) ihtiva NutraBio Bu ürün karbonhidrat sadece 1 gram protein ve 25 gram vardır.

Özet: Peynir altı suyu proteini izolatı, satın alabileceğiniz en saf peynir altı suyu proteini formudur. Kepçe başına birkaç, hatta sıfır karbonhidrat içerir.

2. Kazein Proteini

Diğer süt proteini olan kazein de kalitelidir, ancak vücudunuz tarafından peynir altı suyundan çok daha yavaş emilir ve emilir (4 , 5 ).

Bu kazein proteinini , yatmadan önce veya öğün aralarında olduğu gibi oruç dönemleri için ideal kılar (6 , 7 , 8 , 9 ).

Peynir altı suyu muadili gibi, kazein tozu da konsantre bir protein kaynağı bırakarak karbonhidrat ve yağ çıkartan işleme tabi tutulur ( 10 ).

Hem Dymatize hem de NutraBio, 36 gram ve 34 gram kaşık başına sırasıyla sadece 2 gram karbonhidrat ve 25 gram protein sağlayan bir kazein protein tozu üretmektedir.

Kazein tozları sadece birkaç karbonhidrat ve cömert miktarda protein sunmakla kalmaz, aynı zamanda vücudunuzun kemik sağlığı, kas kasılmaları ve kan pıhtılaşması için ihtiyaç duyduğu önemli bir mineral olan iyi bir kalsiyum kaynağıdır (11 ).

Örneğin, Dymatize ve NutraBio ürünleri kepçe başına kalsiyum için Günlük Değer'in (DV) % 70'ine sahiptir.

Kazein tozunu peynir altı suyu ile karıştırmaktan daha fazla su kullanın, çünkü kazein karıştırıldığında kalınlaşma eğilimindedir.

Özet: Kazein, vücudunuzun yavaş sindirdiği bir süt proteinidir. Kazeinden yapılan protein tozu birkaç karbonhidrat ve iyi miktarda kalsiyum sağlar.

3. Yumurta Proteini

Yumurtalar yiyebileceğiniz en besleyici gıdalardan biridir (12 , 13 ).

Protein, temel vitaminler ve mineraller ve kolin gibi diğer önemli besin maddeleri ile doludur ve bu da uygun beyin ve sinir sisteminin çalışması için önemlidir (14 ).

Yumurta akı protein tozları, yumurta sarısı çıkarılarak ve kalan yumurta beyazlarını dehidre ederek toz haline getirilerek üretilir.

Yumurta akı da, önemli bir B vitamini olan biyotin emilimini engelleyen bir protein olan avidini devre dışı bırakmak için pastörize edilir (15 ).

Yumurta akı doğal olarak önemsiz miktarda karbonhidrat ve yağ tuttuğundan, düşük karbonhidratlı bir diyet uyguluyorsanız, yumurta beyazı protein tozları iyi bir seçenektir.

MRM, kepçe başına (33 gram) 2 gram karbonhidrat ve 23 gram protein - veya altı yumurta beyazına eşdeğer - sağlayan kaliteli bir yumurta beyazı protein tozu yapar.

Önemli besinlerin çoğunu içerir - Bazı yumurta protein tozları beyaz ve sarısı ikisini de yumurta.

KetoThin'den elde edilen bu yumurta sarısı protein tozu, kepçe başına (30 gram) sadece 1 gram karbonhidratla (30 gram) iyi bir yağ - 15 gram - ve orta miktarda protein - 12 gram - övünür.

Yumurta sarısı protein tozları, vücudunuzdaki kolesterol seviyelerini arttırdığı ve kalp hastalığına katkıda bulunduğu düşünülen nispeten yüksek miktarda kolesterol içerir (16 , 17 ).

Bununla birlikte, araştırmalar diyet kolesterolünün çoğu insanda kan kolesterol seviyeleri üzerinde çok az etkisi olduğunu veya hiç etkisi olmadığını göstermektedir. Bu nedenle, yediğiniz kolesterol ile kalp hastalığı riskiniz arasında önemli bir bağlantı yoktur (18 , 19 , 20 , 21 ).

Özet: Düşük karbonhidrat veya keto diyeti uygularsanız, yumurta protein tozu mükemmel bir seçimdir. Yumurta beyazı protein tozu sadece beyazdan gelen proteini içerirken, tam yumurta protein tozu sarının yanında beyazı içerir.

4. Kollajen Proteini

Kollajen vücudunuzdaki en yaygın yapısal proteindir. Öncelikle saçlarınızda, cildinizde, tırnaklarınızda, kemiklerinizde, bağlarınızda ve tendonlarınızda bulunur (22 ).

Kollajenin eşsiz amino asit bileşimi, yaşlı yetişkinlerde vücut kompozisyonunu ve sağlıklı cilt ve eklemleri (örneğin, sağlıklı cilt ve eklemleri) teşvik etmek gibi birçok sağlık faydası sağlar (23 , 24 , 25 ).

Bununla birlikte, kollajen, vücudunuzun sağlıklı olması için ihtiyaç duyduğu temel amino asitlerden birine sahip değildir. Vücudunuz esansiyel amino asitler üretemediğinden, onları diyetinizden almalıdır (26 ).

Kollajen peptidleri olarak da adlandırılan kolajen protein tozu, hayvansal yan ürünlerden yapılır - genellikle sığır derisi, inek kemikleri, tavuk kemikleri, yumurta kabuğu zarları ve balık pulları.

Mevcut kollajen protein tozlarının çoğu tatsız ve lezzetsizdir;

Dahası, doğal olarak karbonhidrat içermezler.

Vital Proteins, her iki kaşık (20 gram) için 0 karbonhidrat ve 17 gram protein içeren bir sığır kollajen ürünü üretirken, Sports Research, kaşık başına 0 karbonhidrat ve 10 gram protein (11 gram) içeren benzer bir ürün sunmaktadır.

Birçok aromalı kollajen protein tozu, hindistancevizi yağı gibi gıdalarda bulunan yağlar olan orta zincirli trigliseritlerle (MCT'ler) güçlendirilir.

MCT'ler kolayca sindirilir ve emilir, vücudunuza alternatif bir yakıt kaynağı sağlar. Özellikle keto diyetinde olduğu gibi karbonhidratları ciddi şekilde kısıtladığınız zaman (27 ).

Örneğin, Perfect Keto tarafından bu ürünün bir kepçesi (17 gram) MCT'lerden 1 gram karbonhidrat, 10 gram protein ve 4 gram yağ sunmaktadır.

Özet: Hayvanların ve balıkların bağ dokularından türetilen kollajen protein tozları benzersiz sağlık yararları sağlayabilir. Bazıları keto diyetinden sonra yararlanan MCT'lerle güçlendirilmiştir.

5. Soya Proteini İzolatı

Soya fasulyesi protein bakımından doğal olarak yüksek bir baklagil türüdür.

Soya proteini tozu, soya fasulyesini bir öğüne ve daha sonra ağırlıkça % 90-95 protein içeren ve pratik olarak karbonhidrat içermeyen soya proteini izolağına öğütülerek oluşturulur (28 ).

Üreticilerin bazen istenmeyen karbonhidratlara katkıda bulunabilecek şeker ve tatlandırıcılar eklediğini unutmayın.

Örneğin, NOW Sports'un bu vanilya aromalı soya proteini izolat ürünü, kepçe başına 45 gram karbonhidrat ve 25 gram protein (45 gram) tutar.

Daha iyi bir seçenek, aynı şirket tarafından, 0 karbonhidrat ve kepçe başına 20 gram (24 gram) protein içeren bu lezzetsiz üründür.

Özet: Protein doğal olarak yüksek olduğu için soya harika bir protein tozu oluşturur. Aromalı tozlar neredeyse hiç karbonhidrata sahip değildir ve protein ile doludur, ancak aromalı çeşitler karbonhidratlarda ilave şekerler ve tatlandırıcılar nedeniyle daha yüksek olabilir.

6. Bezelye Proteini İzolatı

Bezelye, doğal olarak büyük miktarda protein içeren başka bir baklagil türüdür (29 ).

Soya proteini izolatına benzer şekilde, bezelye proteini tozu, kurutulmuş bezelye toz haline getirilerek ve karbonhidratların ekstre edilmesiyle, izole edilmiş bir toz bırakılarak yapılır.

Üreticiler lezzeti artırmak için sık sık şeker ve dolayısıyla karbonhidrat ekliyorlar.

Örneğin, bu aromalı bezelye proteini, NOW Sports'dan izole edilir, kepçe başına 24 gram protein (44 gram) ile 9 gram karbonhidrat içerir.

Öte yandan, tatlandırılmamış versiyonun bir kepçesi (33 gram) 24 gram proteinin yanında sadece 1 gram karbonhidrat içerir.

Özet: Karbonhidrat bakımından çok düşük olan bezelye protein tozu size büyük bir protein artışı sağlar - ancak genellikle daha fazla karbonhidrat içerdiğinden aromalı çeşitlere dikkat edin.

7. Pirinç Proteini İzolatı

Pirinç proteini, özellikle hipoalerjenik olduğu için popüler bir bitki bazlı proteindir - yani alerjik reaksiyonlara neden olma olasılığı düşüktür.

Çoğu pirinç protein tozu, ağırlıkça % 80 protein, soya veya bezelye proteininden daha az protein içerir (30 ).

Pirinç karbonhidrat bakımından özellikle zengin olmakla birlikte, pirinç protein tozu tipik olarak kahverengi pirincin karbonhidratların proteinlerden ayrılmasına neden olan enzimlerle muamele edilmesiyle yapılır.

Örneğin, NutriBiotic'ten elde edilen bu çikolata aromalı pirinç proteini tozu ürünü, sadece 2 gram karbonhidrat içerir, ancak her bir çorba kaşığı (16 gram) için 11 gram protein içerir.

Aynı şirket, her bir çorba kaşığı (15 gram) başına 2 gram karbonhidrat ve 12 gram protein içeren sade bir pirinç protein tozu da sunmaktadır.

Özet: Pirinç protein tozu şaşırtıcı derecede düşük karbonhidrattır çünkü bu ortak tahıldaki karbonhidratlar proteinlerden ekstrakte edilir.

Tatlandırılmamış Ürünlere Lezzet Nasıl Eklenir

Tatlandırılmamış hayvan veya bitki bazlı bir protein tozu için bahar yaparsanız, onları daha lezzetli hale getirmenin birkaç yolu vardır.

Bunlar:

• Az miktarda kakao tozu ekleyin.
• Tozu badem sütü veya toz içecek karışımları gibi düşük kalorili içeceklere karıştırın.
• Şekersiz şuruplara daldırın.
• Splenda ve stevia gibi yapay tatlandırıcılarda veya  meyve özü gibi doğal tatlandırıcılar ilave edin.
• Az miktarda aromasız protein tozunu çorbalar, güveç veya yulaf ezmesi ile karıştırın.
• Şekersiz, aromalı puding karışımlarını karıştırın.
• Tarçın gibi doğal aroma özleri veya baharatlar ekleyin.

Özet: Tatlandırılmamış protein tozlarınızı tatlandırıcılar ve baharatlarla doldurun veya çeşitli yemeklere eklemeyi deneyin.

Uzun Lafın Kısası

Protein tozları diyetinize takviye etmenin kolay ve çok yönlü bir yoludur.

Birçoğu karbonhidrat bakımından düşüktür, çünkü üretim sürecinde çıkarılırlar.

Süt proteinleri - peynir altı suyu ve kazein - ve yumurta proteinleri en iyi düşük karbonhidrat ve keto dostu protein tozlarından bazılarıdır, kollajen proteinleri tipik olarak karbonhidrat içermez, ancak peynir altı suyu veya yumurta çeşitlerinden daha az proteine ​​sahiptir.

Soya, bezelye veya pirinçten yapılan bitki bazlı protein tozları da düşük karbonhidratlı bir yaşam tarzı için mükemmel bir uyum sağlar.

Bu tozların aromalı versiyonları genellikle daha fazla karbonhidrat barındırırken, aromasız versiyonlar neredeyse hiç içermez.

Sonuç olarak, düşük karbonhidratlı veya keto diyetinizi tercihlerinize ve hedeflerinize göre optimize etmek için çeşitli protein tozlarından seçim yapmak kolaydır.